何時もは頭をひっくり返して持って帰るのですけどいたずらっ子のdonちゃんは、そのまま持って帰りました。 妻はびっくり仰天大騒ぎ 何しろチョコマカ台所を所狭しと動き回るタコは、あまり見た事がないものですから。 donチャン「ヤッター」と大喜び・・・しかし「お魚Resipe」の料理長のご機嫌を損ねてはと、後が大変でした。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 <追記：この飯蛸(イイダコ)は今まで見た事もないほどのBigサイズ　左写真１３７ｇ、右３４５ｇ>
飯蛸の料理と云えば「煮物・タコ飯・おでん・寄せ鍋」等に使いますが 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここでは我が家のオリジナルレシピを紹介します。 　　　　　　【飯蛸(イイダコ)のガーリックソテー】（４人分）　　　 　　　　　　　　　〈材料〉 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈調味料〉 　　　　　　　　　　飯蛸　　・・・１杯（レギュラーサイズでしたら3杯位）　　　　　　塩コショウ・・・適宜 　　　　　　　　　　カボチャ・・・１/４玉位（適宜） 　　　　　　　　　　にんにく・・・３片

	�@下ごしらえをした飯蛸を適当 　　な大きさに切る（タコの下ごし 　　らえはこちら 　　　　　→「タコのお刺身」） 咬みついた時に歯ごたえを感じコリコリ感を十分味わえる大きさに切ります（適宜で）		�Aカボチャを茹でる 厚めに切った場合２〜３分茹でます（左写真）薄目に切った場合は茹でなくても構いません。
	�B水切り 　　　水切りをします。		�Cカボチャを油で揚げる フライパンにサラダ油を入れ熱したら、カボチャを入れ火が通ったら取り出し、キッチンペーパーの上に乗せて油を切ります。
	�D飯蛸を油で揚げる 今度は�@のイイダコをさっと油通しして、油切りします。 （※油通しする前タコは水気を良く拭きっ取って下さい・・・油飛び防止）		�Eフライパンで炒める フライパンに油を（大さじ１位）入れ、ニンニクを先に炒めその後、カボチャ・イイダコを入れ塩・コショウ（好みの量）を振り掛け炒めて出来上がりです。

	手軽に・簡単に出来て美味しいお薦めの一品!!
	《飯蛸メモ》 イイダコを飯蛸と書くのは、米粒に似た大きな卵を持っているからだそうです、煮て食べると米粒を食べているような食感です。 右写真の一番上の白くて丸いのがそうです。フグの煮物に加えて戴きました、これも美味しかった〜ですよ。