|
Все почалося з того, що в одному затишному дворику нашого мста я вперше скуштувала справжн хнкал. хнй неповторний смак це було закохансть з першого погляду. Вдома я виршила, що обов'язково навчуся робити х сама.
Спочатку все йшло не дуже вдало. Тсто виходило занадто товстим, хнкал були схож на звичайн вареники, а той самий ск геть виткав. Я передивлялася безлч вдео, але чогось не вистачало. Тод я згадала про поради професоналв знайшла чудовий ресурс https://panmaister.khmelnytskyi.ua/, де побачила майстер-клас щодо замсу тста та лплення.
Натхненна новими деями, я знову пшла на кухню експериментувати. Тсто нарешт вдалося, м'ясо запашним, а замсть звичайного защпування я нарешт зробила правильний "хвостик" з численними защипами. ось воно, радсть! Перша ж хнкал, яку я вдправила до рота, виявилася деальною з гарячим соком, що згрва зсередини. З того часу мо рдн частше просять хнкал, нж нш страви, я з задоволенням готую для них цю частинкою Груз. |
|
